Co obniża cholesterol

Fitosterole — czy na pewno są bezpieczne?

Fitosterole długo postrzegano jako wroga cholesterolu — konkurują z cholesterolem o wchłanianie w jelitach, a tym samym zmniejszają jego ilość, która dostaje się do krwi. Jednak ostatnie badania ujawniają drugą, znacznie bardziej niebezpieczną stronę medalu.

Problem polega na tym, że fitosterole nie tylko blokują wchłanianie cholesterolu — same dostają się do krwi i gromadzą w ścianach tętnic. Enzym ACAT, który bezpiecznie „neutralizuje” cholesterol wewnątrz makrofagów, przekształcając go w estry, nie jest w stanie rozpoznać fitosteroli. W rezultacie fitosterole gromadzą się w wolnej postaci, szybciej niszczą makrofagi i przyspieszają tworzenie się blaszki miażdżycowej.

To nie tylko teoria. Istnieje choroba genetyczna — sitosterolemia — w której zawodzi organizmu system usuwania fitosteroli (transportery ABCG5/ABCG8). Cierpiący na nią pacjenci doświadczają śmiertelnych powikłań sercowo-naczyniowych w młodym wieku, nawet przy prawidłowym poziomie cholesterolu. Duże badanie PROCAM (20 000 uczestników) wykazało, że osoby z najwyższym stężeniem fitosteroli we krwi miały 1,8-krotnie wyższe ryzyko zawału serca. Badanie genetyczne z 2022 r. opublikowane w Nature Communications potwierdziło związek przyczynowy między fitosterolami a chorobą wieńcową serca.

Właśnie dlatego brytyjski NICE nie zaleca fitosteroli w profilaktyce chorób serca, a Niemieckie Towarzystwo Kardiologiczne ostrzega przed ich możliwym działaniem aterogennym.

Zamiast produktów „wzbogaconych” fitosterolami lub, co gorsza, suplementów z fitosterolami, wybieraj naturalne alternatywy — na przykład wysokiej jakości dzikie ryby tłuste. Zmniejsza to stan zapalny i nie powoduje odkładania się niebezpiecznych substancji w tętnicach.

Unikanie tłuszczów uwodornionych obniża cholesterol

Wiele badań jednoznacznie powiązało tłuszcze uwodornione z chorobami serca, stanem zapalnym, wyższym poziomem złego cholesterolu i niższym poziomem dobrego cholesterolu.

Gdzie znajdują się te „zabójcze” tłuszcze? Głównymi źródłami są fast foody, przekąski (chipsy, orzeszki w panierce i inne produkty typu convenience), żywność smażona i wypieki (bułki, pączki). Występują również w ilości około 5–10% w mięsie bydła karmionego trawą oraz w produktach mlecznych (masło, ser, śmietana, twaróg, jogurt itd.).

Jak pokazuje tabela, najwięcej tłuszczów uwodornionych spożywamy z wypiekami, a na drugim miejscu z produktami mlecznymi.

Prawdopodobnie zauważyłeś, że czysty, tłoczony na zimno mechanicznie olej z pierwszego tłoczenia nie zawiera tłuszczów uwodornionych — podobnie jak smalec wieprzowy, jaja czy tłusty drób (gęś, kaczka itp.).

Wyeliminuj niezdrowe produkty (z tabeli), a to obniży Twój cholesterol.

Smaczne, codzienne produkty, które obniżają cholesterol

Aby utrzymać dobry cholesterol (i zdrowie fizyczne), musisz brać odpowiedzialność za to, co jesz przy każdym posiłku, każdego dnia. Ryby (w miarę możliwości śledź, makrela i inne), orzechy, nasiona, owoce morza i czyste (niepodgrzewane, niesmażone, nieprzetworzone) oleje roślinne są potrzebne w obfitości na codziennym stole. To są produkty, które obniżają zły cholesterol i poprawiają krążenie.

Rzucenie palenia obniża cholesterol

Palenie papierosów obniża poziom dobrego cholesterolu, co jest szczególnie ważne, ponieważ pomaga on usuwać zły cholesterol z tętnic. Jeśli palisz, gwałtownie przyczyniasz się do podwyższenia poziomu złego cholesterolu i zmierzasz prosto do kliniki chorób serca.

Czy wiesz, że istnieje łatwy sposób na rzucenie palenia?

Abstynencja od alkoholu obniża cholesterol

Chociaż sam alkohol nie zawiera cholesterolu, jego picie ma negatywny wpływ i podnosi poziom cholesterolu. Alkohol jest rozkładany w wątrobie i ponownie składany w cholesterol, co jest szczególnie szkodliwe dla zdrowia. Wprowadzono nas w błąd, wierząc, że „trochę alkoholu jest dobre”, ale badania ostrzegają, że w ogóle nie ma bezpiecznej ilości alkoholu.

Zrezygnuj ze słodyczy, a obniżysz cholesterol

Cukier jest prawdopodobnie największą pojedynczą szkodą dla zdrowia, niszczącą układ krążenia. Większość ludzi spożywa zbyt dużo słodyczy, ponieważ bardzo lubi produkty w nią bogate — owoce, miód, słodkie napoje bezalkoholowe, soki, słodycze, herbatniki, ciasta, bułki, serki. Im mniej słodyczy (fruktozy, glukozy, sacharozy, laktozy i innych cukrów) spożywamy, tym bardziej obniża się poziom cholesterolu i poprawia się zdrowie, poziom energii i jakość życia.

Warto zauważyć, że naukowcy wykazali, iż cukier uzależnia nie mniej niż niektóre narkotyki, więc rzucenie go nie jest takie proste.

Za każdym razem, gdy sięgasz po czekoladę, bułkę czy lemoniadę, pamiętaj — jest to sposób na świadome szkodzenie sobie. Wybierz miłość do siebie i ogranicz cukier do minimum lub do zera.

Przyjmuj suplementy, które pomagają obniżyć cholesterol bez skutków ubocznych

Jednym z najskuteczniejszych suplementów są grzyby lecznicze. Naukowcy wykazali, że aktywne związki zawarte w niektórych grzybach mogą być znacznie skuteczniejsze niż leki na cholesterol dostępne w aptekach. Dzieje się tak, ponieważ niektóre grzyby lecznicze w naturalny sposób przywracają równowagę cholesterolową, a nie tylko blokują jego produkcję. Co najlepsze, można bezpiecznie przyjmować te naturalne suplementy, ponieważ nie niosą ze sobą 10–20 negatywnych skutków ubocznych. Jakie są więc najlepsze suplementy na cholesterol?

Które grzyby lecznicze obniżają cholesterol bez skutków ubocznych?

Istnieją grzyby lecznicze, które nie tylko obniżają zły cholesterol, ale także podnoszą dobry, przywracając normę cholesterolu. Te suche ekstrakty polisacharydowe wchodzą w skład najlepszych suplementów na cholesterol.

Często zadawane pytania