Qué baja el colesterol

Fitoesteroles — ¿son realmente seguros?

Durante mucho tiempo, los fitoesteroles se consideraron enemigos del colesterol — compiten con el colesterol por la absorción en el intestino y, por lo tanto, reducen la cantidad que entra en la sangre. Pero investigaciones recientes revelan la otra cara de la moneda, mucho más peligrosa.

El problema es que los fitoesteroles no solo bloquean la absorción del colesterol — sino que ellos mismos entran en la sangre y se acumulan en las paredes de las arterias. La enzima ACAT, que “neutraliza” de forma segura el colesterol dentro de los macrófagos convirtiéndolo en ésteres, no puede reconocer los fitoesteroles. Así, los fitoesteroles se acumulan en forma libre, destruyen los macrófagos más rápidamente y aceleran la formación de la placa aterosclerótica.

Esto no es solo teoría. Existe una enfermedad genética — la sitosterolemia — en la que falla el sistema de eliminación de fitoesteroles del cuerpo (los transportadores ABCG5/ABCG8). Los enfermos se enfrentan a complicaciones cardiovasculares mortales en su juventud, incluso con niveles de colesterol normales. El gran estudio PROCAM (20 000 participantes) demostró que las personas con las concentraciones más altas de fitoesteroles en sangre tenían un riesgo 1,8 veces mayor de sufrir un infarto de miocardio. Un estudio genético de 2022 publicado en Nature Communications confirmó una relación causal entre los fitoesteroles y la cardiopatía coronaria.

Es exactamente por esto que el NICE del Reino Unido no recomienda los fitoesteroles para la prevención de enfermedades cardíacas, y la Sociedad Alemana de Cardiología advierte de su posible efecto aterogénico.

En lugar de productos “enriquecidos” con fitoesteroles o, peor aún, suplementos de fitoesteroles, elija alternativas naturales — por ejemplo, pescado graso salvaje de calidad. Reduce la inflamación y no deposita sustancias peligrosas en las arterias.

Evitar las grasas hidrogenadas baja el colesterol

Una gran cantidad de investigaciones ha relacionado de forma concluyente las grasas hidrogenadas con las enfermedades cardíacas, la inflamación, un colesterol malo más alto y un colesterol bueno más bajo.

¿Dónde se encuentran estas grasas “asesinas”? Las principales fuentes son la comida rápida, los snacks (patatas fritas, frutos secos recubiertos y otros alimentos precocinados), los alimentos fritos y los productos de bollería (bollos, donuts). También se encuentran en torno a un 5-10 % en la carne de ganado alimentado con pasto y en los productos lácteos (mantequilla, queso, crema agria, requesón, yogur, etc.).

Como muestra la tabla, la mayor cantidad de grasas hidrogenadas la obtenemos de los productos de bollería y, en segundo lugar, de los productos lácteos.

Probablemente habrá notado que el aceite puro, de primera presión mecánica en frío, no contiene grasas hidrogenadas — tampoco la manteca de cerdo, los huevos o las aves de corral grasas (ganso, pato y similares).

Elimine los productos no saludables (de la tabla) y eso bajará su colesterol.

Alimentos sabrosos de uso diario que bajan el colesterol

Para mantener el colesterol bueno (y la salud física), tiene que responsabilizarse de lo que come en cada comida, todos los días. El pescado (arenque, caballa y otros siempre que sea posible), los frutos secos, las semillas, el marisco y los aceites vegetales puros (sin calentar, sin freír, sin procesar) son necesarios en abundancia en la mesa diaria. Estos son los alimentos que bajan el colesterol malo y mejoran su circulación.

Dejar de fumar baja el colesterol

Fumar cigarrillos baja el colesterol bueno, lo cual es especialmente importante porque ayuda a eliminar el colesterol malo de las arterias. Si fuma, está contribuyendo rápidamente a un nivel más alto de colesterol malo y se dirige directamente a la clínica de enfermedades cardíacas.

¿Sabía que hay una forma fácil de dejar de fumar?

Abstenerse de alcohol baja el colesterol

Aunque el alcohol en sí no contiene colesterol, beberlo tiene un efecto negativo y eleva el nivel de colesterol. El alcohol se descompone en el hígado y se vuelve a ensamblar como colesterol, lo que es especialmente perjudicial para su salud. Nos hicieron creer erróneamente que “un poco de alcohol es bueno”, pero las investigaciones advierten que no existe ninguna cantidad segura de alcohol.

Deje los dulces y bajará el colesterol

El azúcar es quizás el mayor perjuicio para su salud, ya que destroza el sistema circulatorio. La mayoría de la gente consume demasiados dulces porque les encantan los productos ricos en ellos — fruta, miel, refrescos dulces, zumos, dulces, galletas, pasteles, bollos, postres de requesón. Cuantos menos dulces (fructosa, glucosa, sacarosa, lactosa y otros azúcares) consumamos, más bajará el colesterol y mejorará la salud, los niveles de energía y la calidad de vida.

Cabe señalar que los científicos han demostrado que el azúcar no es menos adictivo que ciertas drogas, por lo que dejarlo no es tan fácil.

Cada vez que vaya a tomar un chocolate, un bollo o una limonada, recuerde — que es una forma de hacerse daño a sabiendas. Elija quererse y reduzca el azúcar al mínimo, o a cero.

Tome suplementos que ayuden a bajar el colesterol sin efectos secundarios

Uno de los suplementos más eficaces son los hongos medicinales. Los científicos han demostrado que los compuestos activos de ciertos hongos pueden ser mucho más eficaces que los fármacos para el colesterol que se encuentran en las farmacias. Esto se debe a que algunos hongos medicinales restauran de forma natural el equilibrio del colesterol en lugar de simplemente bloquear su producción. Lo mejor de todo es que puede tomar estos suplementos naturales con seguridad, ya que no conllevan los 10–20 efectos secundarios negativos. Entonces, ¿cuáles son los mejores suplementos para el colesterol?

¿Qué hongos medicinales bajan el colesterol sin efectos secundarios?

Hay hongos medicinales que no solo bajan el colesterol malo, sino que también suben el bueno, restaurando la norma de colesterol. Estos extractos secos de polisacáridos se incluyen en los mejores suplementos para el colesterol.

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