Ce qui fait baisser le cholestérol

Les phytostérols — sont-ils vraiment sans danger ?

Les phytostérols ont longtemps été considérés comme l'ennemi du cholestérol — ils entrent en compétition avec le cholestérol pour l'absorption dans l'intestin et réduisent ainsi la quantité qui pénètre dans le sang. Mais des recherches récentes révèlent l'autre facette de la médaille, bien plus dangereuse.

Le problème est que les phytostérols ne se contentent pas de bloquer l'absorption du cholestérol — ils pénètrent eux-mêmes dans le sang et s'accumulent dans les parois des artères. L'enzyme ACAT, qui « neutralise » le cholestérol en toute sécurité à l'intérieur des macrophages en le transformant en esters, ne peut pas reconnaître les phytostérols. Les phytostérols s'accumulent donc sous forme libre, détruisent les macrophages plus rapidement et accélèrent la formation de la plaque d'athérosclérose.

Ce n'est pas seulement une théorie. Il existe une maladie génétique — la sitostérolémie — dans laquelle le système d'élimination des phytostérols de l'organisme (les transporteurs ABCG5/ABCG8) est défaillant. Les personnes qui en souffrent sont confrontées à des complications cardiovasculaires mortelles dans leur jeunesse, même avec un taux de cholestérol normal. La grande étude PROCAM (20 000 participants) a montré que les personnes présentant les concentrations de phytostérols sanguins les plus élevées avaient un risque d'infarctus du myocarde 1,8 fois plus élevé. Une étude génétique de 2022 publiée dans Nature Communications a confirmé un lien de causalité entre les phytostérols et les maladies coronariennes.

C'est exactement la raison pour laquelle le NICE britannique ne recommande pas les phytostérols pour la prévention des maladies cardiaques, et la Société allemande de cardiologie met en garde contre leur possible effet athérogène.

Au lieu de produits « enrichis » en phytostérols ou, pire, de suppléments de phytostérols, choisissez des alternatives naturelles — par exemple, du poisson gras sauvage de qualité. Il réduit l'inflammation et ne dépose pas de substances dangereuses dans les artères.

Éviter les gras hydrogénés fait baisser le cholestérol

De nombreuses recherches ont établi un lien concluant entre les gras hydrogénés et les maladies cardiaques, l'inflammation, l'augmentation du mauvais cholestérol et la diminution du bon cholestérol.

Où trouve-t-on ces gras « tueurs » ? Les principales sources sont la restauration rapide, les collations (croustilles, noix enrobées et autres aliments prêts à consommer), les aliments frits et les produits de boulangerie (brioches, beignets). On les trouve également à environ 5 à 10 % dans la viande de bovins nourris à l'herbe et dans les produits laitiers (beurre, fromage, crème sure, fromage blanc, yaourt, etc.).

Comme le montre le tableau, c'est dans les produits de boulangerie que nous consommons le plus de gras hydrogénés, suivis en deuxième place par les produits laitiers.

Vous avez probablement remarqué que l'huile pure, de première pression mécanique à froid, ne contient pas de gras hydrogénés — pas plus que le saindoux, les œufs ou les volailles grasses (oie, canard et autres).

Supprimez les produits malsains (du tableau) et cela fera baisser votre cholestérol.

Des aliments savoureux du quotidien qui font baisser le cholestérol

Pour conserver un bon cholestérol (et une bonne santé physique), vous devez prendre la responsabilité de ce que vous mangez à chaque repas, chaque jour. Le poisson (hareng, maquereau et autres si possible), les noix, les graines, les fruits de mer et les huiles végétales pures (non chauffées, non frites, non transformées) sont nécessaires en abondance sur la table quotidienne. Ce sont les aliments qui font baisser le mauvais cholestérol et améliorent votre circulation sanguine.

Arrêter de fumer fait baisser le cholestérol

La fumée de cigarette fait baisser le bon cholestérol, ce qui est particulièrement important car il aide à éliminer le mauvais cholestérol des artères. Si vous fumez, vous contribuez rapidement à un taux de mauvais cholestérol plus élevé et vous vous dirigez tout droit vers la clinique des maladies cardiaques.

Saviez-vous qu'il existe un moyen facile d'arrêter de fumer ?

S'abstenir d'alcool fait baisser le cholestérol

Bien que l'alcool lui-même ne contienne pas de cholestérol, sa consommation a un effet négatif et augmente le taux de cholestérol. L'alcool est décomposé dans le foie et réassemblé en cholestérol, ce qui est particulièrement nocif pour votre santé. On nous a fait croire à tort qu'« un peu d'alcool est bon », mais la recherche prévient qu'il n'existe aucune quantité d'alcool sans danger.

Renoncez aux sucreries et vous ferez baisser votre cholestérol

Le sucre est peut-être le plus grand danger pour votre santé, car il détruit le système circulatoire. La plupart des gens consomment trop de sucreries, car ils aiment beaucoup les produits qui en sont riches — fruits, miel, boissons gazeuses sucrées, jus, bonbons, biscuits, gâteaux, brioches, en-cas au fromage blanc. Moins nous consommons de sucreries (fructose, glucose, saccharose, lactose et autres sucres), plus notre cholestérol baisse et plus notre santé, notre niveau d'énergie et notre qualité de vie s'améliorent.

Il convient de noter que les scientifiques ont démontré que le sucre crée une dépendance non moins forte que certaines drogues, il n'est donc pas si facile d'arrêter.

Chaque fois que vous vous apprêtez à prendre un chocolat, une brioche ou une limonade, souvenez-vous — que c'est une façon de vous faire du mal en connaissance de cause. Choisissez de vous aimer et réduisez le sucre au minimum, voire à zéro.

Prenez des compléments qui aident à réduire le cholestérol sans effets secondaires

L'un des compléments les plus efficaces sont les champignons médicinaux. Les scientifiques ont démontré que les composés actifs de certains champignons peuvent être bien plus efficaces que les médicaments contre le cholestérol que l'on trouve en pharmacie. En effet, certains champignons médicinaux restaurent naturellement l'équilibre du cholestérol plutôt que de simplement bloquer sa production. Mieux encore, vous pouvez prendre ces compléments naturels en toute sécurité, car ils n'entraînent pas les 10 à 20 effets secondaires négatifs. Alors, quels sont les meilleurs compléments contre le cholestérol ?

Quels champignons médicinaux réduisent le cholestérol sans effets secondaires ?

Il existe des champignons médicinaux qui non seulement réduisent le mauvais cholestérol, mais augmentent également le bon, rétablissant ainsi la norme de cholestérol. Ces extraits secs de polysaccharides entrent dans la composition des meilleurs compléments contre le cholestérol.

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