Wat weten we nu eigenlijk over koffie en kanker?
Wanneer koffie wordt gebrand, vormt zich een stof genaamd acrylamide in de bonen — een bijproduct van het brandproces. In het lichaam wordt acrylamide omgezet in glycidamide, dat DNA beschadigt en mutaties veroorzaakt.3 Naast koffie wordt acrylamide aangetroffen in frites, chips en soortgelijke voedingsmiddelen. In het algemeen produceert het verhitten van olie giftige stoffen die aantoonbaar beperkt zouden moeten worden, zoals in Denemarken.4
Koffie is ook een van de meest chemisch behandelde voedingsgewassen. Het wordt zwaar bespoten met pesticiden, herbiciden, fungiciden, insecticiden en synthetische meststoffen.5 Voeg daaraan toe dat de meeste koffie wordt verbouwd in ontwikkelingslanden, waar het toezicht op het gebruik van chemicaliën twijfelachtig is.6 Dus wat moet u doen?
Mag u koffie drinken als u kanker heeft?
Kortom: JA, maar het wordt aanbevolen om op het volgende te letten:
- Koop biologische koffie — het laatste wat u nu nodig heeft zijn chemicaliën, pesticiden of zware metalen.
- Kies voor licht gebrande koffie, om de hoeveelheid kankerverwekkende stoffen die worden gevormd te minimaliseren.
- Zorg ervoor dat u voldoende kwaliteitswater drinkt. Uitdroging kan de bijwerkingen van chemotherapie verergeren, en koffie is een diureticum.
- Helaas moet u misschien stoppen met koffie als u na chemotherapie last heeft van slapeloosheid — probeer in plaats daarvan groene thee.
Wat helpt me nog meer bij kanker?
Het is geweldig dat u voor uw gezondheid zorgt. Maar naast het kiezen van kwaliteitskoffie, zijn er een paar essentiële zaken die aandacht verdienen. Dieet — hoogwaardige dierlijke vetten (eieren, boter, wilde vis), groenten, gefermenteerde voedingsmiddelen; vermijd suiker, geraffineerde koolhydraten en zaadoliën. Dit verlicht het werk van het immuunsysteem en maakt de behandeling effectiever. Lichamelijke activiteit — de sportschool, het zwembad of lange wandelingen (naar vermogen) zijn essentieel; onderzoek toont aan dat regelmatige activiteit het risico op terugkeer vermindert en de kwaliteit van leven verbetert. Ademhalingsoefeningen — verdiep u in de Wim Hof-methode; gecontroleerde ademhaling versterkt het immuunsysteem en vermindert stress. Immuunondersteuning — geconcentreerde paddenstoel-polysacharide-extracten worden bestudeerd voor hun rol bij het activeren van NK-cellen en macrofagen.
Naast koffie is immuunondersteuning van belang. Geconcentreerde paddenstoel-polysachariden worden bestudeerd voor hun rol bij het activeren van NK-cellen en macrofagen.
Lentinan AXT van Zenius Labs™ →Veelgestelde vragen
Ja, met mate. Koffie bevat antioxidanten en kan ontstekingen verminderen. Maar kies biologische, licht gebrande koffie, drink het zonder suiker en melk, en zorg ervoor dat u voldoende water binnenkrijgt.
Er is geen direct oorzakelijk verband tussen koffie en kanker vastgesteld. Bij het branden ontstaat acrylamide, dat in grote doses DNA kan beschadigen, maar de hoeveelheid in koffie is klein. Het grotere probleem zijn pesticiden in niet-biologische koffie.
Meestal wel, maar het is belangrijk om in de gaten te houden hoe u zich voelt. Koffie is een diureticum, dus het kan uitdroging verergeren, wat al een bijwerking van chemotherapie is. Als u na chemotherapie last heeft van slapeloosheid, is groene thee een betere keuze.
De belangrijkste aanvullende factoren zijn een goed dieet, lichamelijke activiteit, stressvermindering en ondersteuning van het immuunsysteem met geconcentreerde paddenstoel-polysacharide-formules zoals Lentinan AXT van Zenius Labs™.
Biologische, licht gebrande koffie, zonder suiker en melk. Dergelijke koffie bevat de minste acrylamide en pesticiden, en de meeste heilzame antioxidanten.
- Trans fat ban in Denmark — WHO guidelines. WHO
- Pesticides in coffee — organic vs conventional. Purity Coffee
- Coffee production and chemicals in developing countries. DanWatch
- Balbo S et al. Implications of acetaldehyde-derived DNA adducts for understanding alcohol-related carcinogenesis. Advances in experimental medicine and biology. 2015. PubMed
- Wang H et al. Efficacy of biological response modifier lentinan with chemotherapy for advanced cancer: a meta-analysis. Cancer medicine. 2017. PubMed
- Oba K et al. Efficacy of adjuvant immunochemotherapy with polysaccharide K for patients with curative resections of gastric cancer. Cancer immunology, immunotherapy : CII. 2007. PubMed
- Cheng SC et al. mTOR- and HIF-1α-mediated aerobic glycolysis as metabolic basis for trained immunity. Science (New York, N.Y.). 2014. PubMed