Cosa sappiamo veramente del caffè e del cancro?
Quando il caffè viene tostato, nei chicchi si forma una sostanza chiamata acrilammide — un sottoprodotto del processo di tostatura. Nell'organismo, l'acrilammide si converte in glicidammide, che danneggia il DNA e causa mutazioni.3 Oltre che nel caffè, l'acrilammide si trova nelle patatine fritte, nelle chips e in alimenti simili. In generale, il riscaldamento dell'olio produce sostanze tossiche che probabilmente dovrebbero essere limitate, come avviene in Danimarca.4
Il caffè è anche una delle colture alimentari più trattate chimicamente. Viene irrorato pesantemente con pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi e fertilizzanti sintetici.5 A ciò si aggiunga che la maggior parte del caffè viene coltivata nei paesi in via di sviluppo, dove la supervisione sull'uso dei prodotti chimici è discutibile.6 Quindi cosa si dovrebbe fare?
Si può bere il caffè quando si ha un cancro?
In breve: SÌ, ma si raccomanda di prestare attenzione a quanto segue:
- Acquistare caffè biologico — l'ultima cosa di cui si ha bisogno in questo momento sono sostanze chimiche, pesticidi o metalli pesanti.
- Scegliere caffè a tostatura chiara, riducendo al minimo la quantità di sostanze cancerogene che si formano.
- Assicurarsi di bere abbastanza acqua di qualità. La disidratazione può peggiorare gli effetti collaterali della chemioterapia e il caffè è un diuretico.
- Purtroppo, potrebbe essere necessario rinunciare al caffè se l'insonnia la disturba dopo la chemioterapia — provi invece il tè verde.
Cos'altro mi aiuterà con il cancro?
È ottimo che si stia prendendo cura della sua salute. Ma oltre alla scelta di un caffè di qualità, vale la pena prestare attenzione ad alcuni elementi essenziali. Dieta — grassi animali di qualità (uova, burro, pesce selvatico), verdure, alimenti fermentati; evitare zucchero, carboidrati raffinati e oli di semi. Questo facilita il lavoro del sistema immunitario e rende il trattamento più efficace. Attività fisica — la palestra, la piscina o le lunghe passeggiate (per quanto possibile) sono essenziali; la ricerca dimostra che un'attività regolare riduce il rischio di recidiva e migliora la qualità della vita. Esercizi di respirazione — si informi sul metodo Wim Hof; la respirazione controllata rafforza il sistema immunitario e riduce lo stress. Supporto immunitario — gli estratti concentrati di polisaccaridi di funghi sono studiati per il loro ruolo nell'attivazione delle cellule NK e dei macrofagi.
Oltre al caffè, il supporto immunitario è importante. I polisaccaridi concentrati di funghi sono studiati per il loro ruolo nell'attivazione delle cellule NK e dei macrofagi.
Lentinan AXT di Zenius Labs™ →Domande frequenti
Sì, con moderazione. Il caffè contiene antiossidanti e può ridurre l'infiammazione. Ma scelga caffè biologico a tostatura chiara, lo beva senza zucchero e latte e si assicuri di assumere abbastanza acqua.
Non è stato stabilito alcun nesso causale diretto tra caffè e cancro. La tostatura produce acrilammide, che può danneggiare il DNA a dosi elevate, ma la quantità presente nel caffè è ridotta. Il problema maggiore sono i pesticidi nel caffè non biologico.
Di solito sì, ma è importante monitorare come ci si sente. Il caffè è un diuretico, quindi può aumentare la disidratazione, che è già un effetto collaterale della chemioterapia. Se l'insonnia la disturba dopo la chemioterapia, il tè verde è una scelta migliore.
I fattori aggiuntivi più importanti sono una dieta corretta, l'attività fisica, la riduzione dello stress e il supporto del sistema immunitario con formule concentrate di polisaccaridi di funghi come Lentinan AXT di Zenius Labs™.
Caffè biologico, a tostatura chiara, senza zucchero e latte. Tale caffè ha la minor quantità di acrilammide e pesticidi, e la maggior quantità di antiossidanti benefici.
- Trans fat ban in Denmark — WHO guidelines. WHO
- Pesticides in coffee — organic vs conventional. Purity Coffee
- Coffee production and chemicals in developing countries. DanWatch
- Balbo S et al. Implications of acetaldehyde-derived DNA adducts for understanding alcohol-related carcinogenesis. Advances in experimental medicine and biology. 2015. PubMed
- Wang H et al. Efficacy of biological response modifier lentinan with chemotherapy for advanced cancer: a meta-analysis. Cancer medicine. 2017. PubMed
- Oba K et al. Efficacy of adjuvant immunochemotherapy with polysaccharide K for patients with curative resections of gastric cancer. Cancer immunology, immunotherapy : CII. 2007. PubMed
- Cheng SC et al. mTOR- and HIF-1α-mediated aerobic glycolysis as metabolic basis for trained immunity. Science (New York, N.Y.). 2014. PubMed